旬のサバ！東京の専門店に行列 刺し身＆焼き＆お茶漬け＆黒煮【スーパーJチャンネル】(2025年1月28日)

[@user-norikema]

鯖の刺身食べたことない人、信頼出来る店で一度食べて欲しい。
想像の5倍くらい美味い。

[@tubeismybirthplace]

最近希にではあるが近所のスーパーで、〆鯖ではなく生鯖が刺身の切り身で売られることがある。見かければ必ず買って帰るがもっと一般的になって欲しい。

[@yuzu-chanwww]

ムリ。リスキー。

[@ふくいザウルス]

生で食べるサバも良し
塩焼きで食べるサバも良し
選べない🥲

[@あらんどろん-c7d]

気をつけましょう🌝

[@machcheckory]

サバを食べる様になってから鬱病と不安症が治り、髪の毛が生えてきました

[@おにゃんこポン]

生えてきただと？！
このコメントが一番輝いて見えたよ

[@yoshidesu55]

頭頂部そのまんまで、側頭部だけめちゃ生えてきてたらウケるー

[@満喜藤川]

刺し身にして食べて居るが頭の毛は変わら無いけど?

[@兎男-p9x]

アニサキスの心配の声があるけど日本海側と太平洋側で種類が別
太平洋側はアニサキス･シンプレックスで内臓から身に潜る移行率が約11％
日本海側のアニサキス･ピグレフィーの移行率は約0.1%と100倍以上リスクが違うから九州では生サバを食べる
まぁよっぽど運が悪ければあたるかもしれない

[@tubeismybirthplace]

鮮度的に十分でも一旦急速冷凍後解凍して提供してる可能性もある。

[@yuzu-chanwww]

そうなんだ。でも生のサバを口に入れた瞬間オエッてなりそう。

[@qwerty-c8x]

日本「今が旬！産卵前のサカナ大漁に獲り尽くそうぜｗｗｗｗ魚卵や小魚に出世魚から成魚まで ﾋｬｯﾊｰｗｗｗｗｗｗ」
ノルウェー「生産管理で養殖魚推移漁獲量爆上がり」

[@山田太郎-z8o1j]

＞客(50代)
若くね？

[@aa-uc3yr]

アニサキス食中毒が発生した場合、保健所は患者への調査と、食中毒の原因となった施設への立入調査を行います。立入調査の結果や患者への聞き取り調査をもとに、営業停止などの行政処分がとられる場合があります。

[@tubeismybirthplace]

最近は一旦急速冷凍後解凍して提供することが多い。アニサキス対策。

[@yuzu-chanwww]

生のサバなんか怖くて食べれない。寿司屋で働いてた時にサバを酢漬けにしてた。サバに巣食っていた寄生虫が無言の雄叫びをあげながら暴れて動かなくなって行くのを見た。

[@森戸浩一]

日本ザバで、無いのですか？😢

[@森戸浩一]

鯖造りは、ヤバい、後は、お任せしかない、ザバ街道、焼き鯖、が、一番です。関東の、方は？

[@小磯一貴]

アニサキスの危険性を報道しているのに生サバが美味しいと報道出来るのは何故？

[@fu-to0718]

案件だからじゃない？店紹介してるし

[@太谷翔平-o2r]

〆さばアタル

[@TickTock-jo4to]

サバビアン！

[@T1000型]

生サバのアニサキスリスクについて触れないのは、感染者が出ればそれもニュースにできるから？

[@えび-b9h]

それもそうだけど、アニサキスはよく噛んで食べれば(アニサキスが)死ぬから問題なし
よく噛まず丸のみするとヤバい

[@T1000型]

@えび-b9h
それ俗説

[@takashiaoi]

鯖に当たるったのはアニサキスとヒスタミン中毒
アニサキスも九州産は少ないらしい
理由としては寄生虫の感染経路と回遊エリアの関係らしい

[@tubeismybirthplace]

一旦急速冷凍し解凍して提供するのが増えてる。アニサキスリスクはほぼ回避可能。

[@T1000型]

@@tubeismybirthplace
ちゃんと対策してる店かどうか、確認しないと危険ってのを伝えるのが報道ってものだよね

[@おにゃんこポン]

俺は缶詰めで我慢するよ

[@Tk-db1gj]

宮城の金華さばは
うま〜い

[@user-bg4rz4lu2b]

ウソ　大袈裟　紛らわしい　それがテレビ

[@ねちねちねち男ネットコメンテーター-l4l]

鰻は華があるけどサバは地味だな

[@fu-to0718]

鯖食べてーとは思ったことないな

[@user-bg4rz4lu2b]

案件

[@ケチャニキ1919]

サヴァン症候群

[@むなしい努力-xxx]

サバの刺身はおなか壊しそうで怖い

[@ヤクルト大好き-l8k]

僕も、生サバはあまり食べません。焼きサバは大好きなんですけどね。